El incremento es reportado principalmente en el centro de la ciudad de Morelia
Se tiene un repunte del 5 al 8 por ciento en la industria restaurantera en estas vacaciones de verano, señaló Alejandro Hernández Torres, presidente de CANIRAC Michoacán.
En entrevista, detalló que la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados se han recuperado en lo que respecta a la derrama económica y prueba de ello, es que en esta temporada de verano se tiene un repunte 5 al 8 por ciento.
En ese sentido, indicó que este incremento se está dando principalmente en el primer cuadro de la ciudad, aunque también en zonas como las Américas y la Huerta, lo que es un balance positivo luego del decrecimiento del 12 por ciento que tuvieron en la primera parte del año por el tema del desabasto de gasolina y aumento en los costos de insumos.
De igual forma, señaló Hernández Torres, que espera que el último trimestre del año mejore más aún la derrama económica para el sector restaurantera al ser la etapa de festivales donde se tiene gran afluencia para este tipo de comercios.
Por otra parte, cuestionado por las multas que PROFECO ha aplicado a restaurantes por incluir la propina en la cuenta, indicó que dentro de la Cámara Restaurantera no tienen reporte, ya que promueven el Decálogo del Consumidor, donde se informa a los consumidores que no se dejen engañar por esta práctica que no está registrada, pero de la cual no están en contra de que se brinde a los colaboradores, pero que no se incluya en la cuenta, por lo que estarán colaborando y acompañando a PROFECO para hacer éstos operativos.
